1.不要在空腹、飲酒后吃柿子。

因空腹或飲酒后，胃酸分泌量會增多，柿子中的鞣酸更容易在胃酸的作用下形成胃柿石。

2.不要大量吃柿子。

少量吃柿子，就算形成柿石，因柿石較小一般能自行排出體外。但一旦吃大量柿子，形成巨大的柿石，不易自行排出就會產(chǎn)生較大危害。

3.不要吃柿子皮，尤其不要吃生澀的柿子。

柿子皮以及生澀的柿子中鞣酸含量更高，更容易發(fā)展為胃柿石。

4.不要與高蛋白食物同時吃。

柿子與高蛋白食物（蟹、魚、蝦、牛奶、雞蛋）同食，高蛋白食物在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，生成結石。

5.老人及小孩、糖尿病患者、貧血者、胃腸功能差、有胃腸道疾病及有手術史的不宜多吃。

柿子含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。柿子含有單寧物質(zhì)，容易與鐵質(zhì)結合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以，貧血患者應少吃。老人及小孩、有胃腸道疾病及手術史的人，因胃腸道功能差，較正常人更容易形成胃石。除了柿子之外，其他例如梅子、山楂等也是鞣酸含量比較高的食物，食用的時候也要注意。